Vannak olyan sós és édes ételek, amelyek szerintem remekül passzolnak egymáshoz. Nekem ilyen a márványsajt és a sárgabarack házassága. Mindkettőért rajongok, ezért gondoltam egy ételbe gyúrom őket. Így született meg a tejszínes-márványsajtos csirke, sárgabarackos barna rizzsel.

Hozzávalók 4 személyre:                           

2 nagy, egész csirkemell

2 dl tejszín

10-12 dkg márványsajt

400 gramm barna rizs

8-10 szem aszalt sárgabarack

olíva olaj

só, bors

Először a rizzsel kezdem. Bevallom, eddig nagyon rossz tapasztalatom volt a barna rizzsel…mostanáig. Merthogy sokáig kell főzni, kemény marad vagy épp szétfőzöm és nyákos tejberizs lesz belőle. Na ez nincs többé, ugyanis rátaláltam a tuti megoldásra. A közelemben van egy diétázók- és ételallergiások boltja. Még múltkor fedeztem fel a 25 perces barnarizst. És akkor következzék a reklám helye. Ez a rizs ugyanis tényleg megfő 25 perc alatt. Csupán egyetlen titka van, követni kell a főzési útmutatót. Ezt a rizst ugyanis nem szabad előpirítani. Kétszeres, sós főzővízben kell feltenni. Majd kavargatás nélkül 25 percig főzni. Akkor jó, ha teljesen elfőtt a leve. Tényleg puhára fő és pergős marad.

Amíg a rizs elvan, hozzálátok a csirkéhez. Megmosom, megtisztítom és apró kockákra vágom. Olíva olajat hevítek a serpenyőben és ráteszem a csirkét. Óvatosan a sózással! A sajt ugyanis elég sós, így a csirkére tényleg csak egy csipetnyi kell. Fehér- és fekete borsból viszont mehet bele, amennyi jól esik. Enyhén pirosra sütöm, és mikor már jól fest, belemorzsolom a márványsajtot. Én most a hipermarketben kapható, sajátmárkás verziót választottam, de bármilyen jó bele. Addig kevergetem a hússal a sajtot, amíg teljesen el nem olvad. Nem kell megijedni, nem fog leégni. Tényleg csak addig kell olvasztani, amíg elolvad és bevonja a csirkefalatokat. Ha ez megtörtént az egészet felengedem a tejszínnel. Hagyom, hogy összeérjenek az ízek és már kész is.

Ha rizst is jónak ítélem meg nincs más dolgom, mint hogy elzárjam alatta a gázt és belekeverjem az apróra vágott aszalt sárgabarackot. Tálalás, falás, pihenés. Jó hétvégét mindenkinek!